Orak-Arik Tempe

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu :

• Tempe 200 gr, potong kecil-kecil lalu goreng setengah matang
• Teri medan 50 gr, goreng
• Telur 2 butir, dikocok lepas
• Kecap manis 1 sendok teh
• Daun bawang 1 batang, diiris melintang
• Daun kemangi 2 tangkai 
• Minyak 1 sendok makan untuk menumis

Bumbu Halus:

• Cabai rawit merah 4 buah
• Bawang putih 3 siung
• Merica 1/4 sendok teh
• Kemiri 2 sendok teh , disangrai
• Garam secukupnya 

Cara membuat orak arik:

1. Panaskan minyak terlebih dahulu dalam wajan. Lalu, tumislah bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum.
2. Setelah itu, masukkan potongan tempe yg sudah digoreng setengah matang beserta ikan terinya. Aduk rata.
3. Sisihkan di tepi wajan. Jangan lupa tuang kocokan telur. lalu Aduk sampai berbutir-butir. Aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk rata.
5. Sajikan.

Sumber: http://resephariini.blogspot.com/2014/06/resep-sayur-orak-arik-tempe-spesial.html

Oseng Tempe Ampela

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 300 gram tempe, dipotong-potong 2 x 2 cm, digoreng setengah matang
• 10 buah ampela, direbus, dipotong-potong
• 1 lembar daun salam 
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 buah cabai hijau, dipotong 1 cm
• 1 buah cabai merah, dipotong 1 cm
• 1 1/2 sendok makan kecap manis 
• 1 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 300 ml air 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 2 cm kunyit 
• 1 buah cabai merah 

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan cabai hijau dan cabai merah. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan tempe dan ampela. Aduk rata.
4. Masukkan kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
5. Tambahkan air. Masak sampai meresap.

Untuk 6 porsi


Sumber: http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/11090/oseng-tempe-ampela#.Vb7oSc8ir4b