Daging Gulung Keju Sayuran

Bahan utama:

• 500 gr daging sapi giling
• 1 butir telur,kocok lepas
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

• Campur semua bahan bahan dan aduk rata

Bahan kulit:

• 50 gr tepung sagu

Isi:

• 2000 gr kentang, kupas,kukus dan haluskan
• 100 gr keju cheddar, parut
• 1 batang daun seledri, cincang halus
• 1 butir telur
• Garam dan merica secukupnya
• 1 buah wortel, potong memajang rebus sebentar
• 4 batang buncis, buang serat
• 1/2 buah paprika merah, potong memanjang
• 1/2 buah paprika kuning, potong memanjang
• 2 sdm margarin

Saus:

• 200 gr kentang, kupas, kukus dan haluskan
• 2 siung bawang putih,cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sdt merica hitam,tumbuk kasar
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt margarin
• 100 ml air kaldu
• Garam secukupnya
• 1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Saus: panaskan margarin,tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan bahan saus yang lain,aduk rata. Masak hingga mendidih dan kental,angkat;
2. Kulit: campur bahan dasar daging sapi giling dan tepung sagu,aduk hingga rata;
3. Isi: campur kentang,keju, garam, merica bubuk, seledri dan telur. Aduk rata;
4. Siapkan kertas alumunium foil,oles dengan sedikit minyak,letakkan bahan kulit di atasnya, ratakan;
5. Letakkan campuran kentang di atas daging. Letakkan wortel,buncis,paprika merah,paprika hijau, gulung hingga padat dan rapi;
6. Panaskan pengukus,kukus daging selama 30 menit atau hingga matang. Angkat;
7. Panaskan margarin di atas pan dadar, masukkan daging gulung, masak hingga kecoklatan,angkat dan potong-potong. Sajikan dengan saus.

Sumber: http://lifestyle.okezone.com/read/2015/04/24/298/1139273/resep-daging-gulung-keju-sayuran