Bahan:
- 1 ekor (750 gram) bebek, potong 8 bagian
- 12 butir bawang merah, iris tipis
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun kunyit
- 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 1 sendok makan garam
- 2 1/2 sendok teh gula pasir
- 700 ml air
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 8 buah cabai hijau besar
- 4 buah cabai hijau keriting
- 1 cm jahe
- 4 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat Gulai Bebek Masak Hijau yang Praktis:
- Lumuri bebek dengan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, dan serai sampai harum.
- Masukkan bebek. Aduk sampai berubah warna. Tuang air secara bertahap. Tambahkan garam dan gula pasir. Tuang santan. Masak di atas api kecil sampai matang dan berminyak.
Resep ini disajikan untuk 8 porsi
Sumber: http://sharingresep.com/resep-gulai-bebek-masak-hijau.html
No comments:
Post a Comment