Semur Telur Ceker Ayam

Bahan-bahan:

• 500 gr ceker ayam, potong kuku dan kupas kulitnya
• 10 telur ayam, rebus dan kupas
• 1 buah bawang bombay
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, potong korek api
• 500 ml air
• kecap manis secukupnya
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica/lada

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus terlebih dahulu. Masukkan bawang bombay, daun dan jahe. Aduk hingga harum. Masukkan ceker dan kecap manis.
2. Tambahkan air, telur rebus, garam jika diperlukan dan tomat kemudian rebus hingga bumbu meresap dan sampai ceker matang.
3. Semur telur ceker ayam siap sajikan dengan taburan bawang goreng. Siap santap bersama keluarga.

Sumber: https://www.facebook.com/resep.dapurumami/photos/a.425580667514680.97155.390794760993271/877172165688859/?type=1