Toge Goreng Khas Bogor

Bahan:

• 400 gram toge, bersihkan, rebus.
• 3-4 buah potong tahu, goreng.
• 100 gram Mie kuning, seduh air panas.
• Lontong / ketupat

Bumbu :

• 5 buah cabe merah (sesuai selera aja ), haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 4 sdm tauco (disini aku pake yang merk kokita)
• 100 gram oncom (karena gak ada, aku pake tempe aja), haluskan
• 2 batang daun kucai( aku pake bawang daun)
• 1 buah tomat ukuran besar, haluskan
• 1 sdm kecap manis
• 350 ml air

Cara membuat toge goreng:

• Campur semua bumbu halus, tomat ,tauco dan tempe yang telah dihaluskan.
• Tumis semua bumbu, bawang daun sampai harum, lalu masukkankecap manis dan air.
• Biarkan hingga air mendidih, beri sedikit garam jika kurang asin. Angkat dan sisihkan.
• Siapkan piring makan, tata potongan lontong, mie kuning, tahu yang sudah dipotong-potong, dantoge. Lalu siram dengan kuah tauco selagi panas

Sumber: http://resepnengnayla.blogspot.com/2013/03/aneka-resep-toge-goreng-khas-bogor-asli.html